Kurz und knackig – ein echtes Basic-Rezept. Das leckere Senf-Honig Dressing. Senf-Honig-Dressing ist eine köstliche Mischung aus scharfem Senf, süßem Honig, Olivenöl, Weißweinessig und Gewürzen. Es ergibt eine ausgewogene Kombination aus süß, scharf und sauer, die perfekt ist, um Salate aufzupeppen. Und auch solch ein Basis-Rezept gehört in meinem Foodblog!
Wozu passt Senf-Honig Dressing?
Dieses Dressing passt hervorragend zu einer Vielzahl von Salaten. Hier sind einige Ideen für Euch, zu welchem Salat ihr dieses Dressing nutzen könnt:
- Gemischter Grüner Salat
Ein einfacher Mix aus verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurken und Avocado. - Geflügelsalat
Ganz hervorragend passt es zu gegrilltem Hähnchen oder Putenstreifen, gemischt mit Blattsalaten, Kirschtomaten und Fetakäse. - Kartoffelsalat Variation
Gekochte Kartoffeln, Rucola, Frühlingszwiebeln und Speckwürfel. - Quinoasalat
Quinoa, geröstetes Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini), Feta und gehackte Kräuter. - Fruchtiger Nudelsalat
Ich liebe die Erdbeervariante! Gekochte Nudeln, Erdbeeren, Mandeln, Rucola und Feta.
Aber dieses Dressing passt nicht nur zu kalten Salaten. Auch als Sauce bzw. Marinade kann es überzeugen:
- Gegrilltes Hähnchen
Mariniere Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel vor dem Grillen mit dem Dressing für einen süß-scharfen Geschmack. - Lachsfilet
Pinsel einfach das Lachsfilets vor dem Backen oder Grillen mit dem Dressing ein, um einen köstlichen Glanz und Geschmack zu erzeugen. - Gemüsespieße
Verwende das Dressing als Marinade für bunte Gemüsespieße, die gegrillt oder im Ofen gebacken werden. - Blätterteigpasteten mit Ziegenkäse
Tropfe ein wenig Senf-Honig-Dressing über Blätterteigpasteten, die mit Ziegenkäse, Feigen und Walnüssen gefüllt sind. - Couscous-Salat mit gebratenem Gemüse
Mische das Dressing mit einem Couscous-Salat, der mit gebratenem Gemüse wie Zucchini, Auberginen und Paprika zubereitet ist.
Senf Honig Dressing
Ein echter Dressing Allrounder. Der Senf Honig Geschmack geht als Dressing, Marinade oder Sauce für Salate, kalte und warme Gerichte
Zutaten
Basis Rezept Senf Honig Dressing
- 3 EL Senf
- 2 EL Honig
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig (alternativ heller Balsamico Essig)
- Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
Kräuter Ergänzungen (können entweder einzeln oder auch zusammen hinzugefügt werden)
- Schnittlauch (klein gehackt – optional)
- Petersilie (fein gehackt – optional)
- Dill (optional)
- Oregano (optional)
- Basilikum (fein gechackt – optional)
Anleitungen
- Senf, Honig, Olivenöl und Weißweinessig in einer Schüssel vermengen. Nach Geschmack und belieben Kräuter hinzufügen.
- Gut umrühren, bis alle Zutaten gut miteinander kombiniert sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und erneut gut umrühren
