Original Philly Cheesesteak
Steak & Käse - mehr braucht es für den perfekten Genuss nicht! Saftig, schmackhaft und lecker.
Kochutensilien
- 1 Pfanne für das Fleisch
Zutaten
- 600 g Rib Eye Steak
- 50 ml Worcester Sauce
- 1 grüne Paprika
- 250 g Provolone Käse (alternativ geht auch Cheddar )
- 4 große Gemüseziebeln
- 2 TL Öl zum anbraten
- 4 Baguettebrötchen (oder Brioche Hot Dog Buns)
Anleitungen
Vorbereitung
- Steak in ca. 3 bis 4 mm dünne Streifen schneiden - die fertigen Streifen in eine Schüssel geben und mit Worcester Sauce marinieren (diese Mischung kann ruhig 30 Minuten ziehen)
- Alle Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Die Ringe auseinder drücken, damit man jeden Ring einzeln hat
- Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden
- TIPP: Ihr braucht wirklich viele Zwiebeln - selbst diese große Menge fällt in der Pfanne zusammen
- Öl in eine große Pfanne geben und die Zwiebeln darin langsam und auf mittlerer Hitze anbräunen
- Wenn die Zwiebeln gut angebräunt und schön matschig sind, diese aus der Pfanne nehmen und bei Seite stellen
Fleisch zubereiten
- Die eingelegten Steak Streifen in die selbe Pfanne geben und KURZ anbraten und dabei wenden.
- TIPP: Es ist Steak - das muss wirklich nur extrem kurz gebraten werden. Insgesamt (also mit wenden/rühren) vielleicht 2 Minuten! Mann kann die Pfanne nach ca. einer Minute vom Herd nehmen - das Steak brät noch etwas weiter und zieht dann automatisch durch.
Fleisch und Zwiebeln treffen den Käse
- Zu dem Fleisch gibt man die angebratenen Zwiebeln und den in Stücke gerissenen Käse
- Diese Mischung gut durchrühren bis der Käse schön geschmolzen ist
- Zum Schluss die Paprika hinzufügen - diese muss noch schön knackig und frisch sein
- Die Mischung aus der Pfanne in die angerösteten Baguettebrötchen geben und genießen
Nährwerte
Calories: 808kcal